Овощи, фаршированные копченым сыром

         Кабачки, томаты, лук, перец и патиссоны - все эти овощи удачно подходят для того, чтобы их обязательно начинили какой-нибудь вкусной начинкой. В своем рецепте для начинки  я использую копченый сыр сулугуни, вы же можете брать любой сыр по желанию, а если к начинке добавить  пару ложек сметаны, то овощи будут еще сочнее и ароматней.

Ингредиенты:

любые сезонные овощи, пригодные для фаршировки - у меня 3 патиссона и 1 красная луковица,

копченый сыр сулугуни - 150-200 грамм,

свежий базилик - пучок,

соль, перец - по вкусу,

сметана - пара ложек (по желанию),

репчатый лук - половина луковицы.

1. Подготавливаем овощи к фаршированию, удаляем семечки, сердцевину.

2. В кипящей воде слегка отвариваем овощи до полуготовности, лук необходимо отварить чуть дольше.

3. Нарезанный сыр, базилик, лук, по желанию сметану, смешиваем и начиняем овощи. Запекать в духовке примерно 20 минут. Подавать горячими.