Слойки с заварным кремом и персиками

         Летом мне редко хочется печь сложные пироги и многоярусные торты, летом любой фрукт уже десерт Поэтому и рецепты почти все у меня ленивые, крайне простые: зачем тратить время у плиты, когда можно отправиться на прогулку!?

Ингредиенты:

Готовое слоеное тесто - 1 упаковка,

персики - 3-4 шт,

сахар  и корица - для украшения по желанию.

для заварного крема:

молоко - 300 мл.,

яйцо - 2 шт.,

кукурузный крахмал - 1-2 ст. л.,

сахар - 1-2 ст. л.

1. Слоеное тесто заранее разморозить, нарезать на квадраты.

2.  Молоко нагреть в сотейнике не доводя до кипения. В отдельной миске смешать сахар, яйца, крахмал, влить тонкой струйкой в слегка остывшее молоко и отправить на огонь. Варить крем постоянно помешивая до загустения. 

3. На квадратах теста делаем надрезы не доходя до краев, смазываем кремом, укладываем сверху кусочки персиков, присыпаем корицей и сахаром.

4. Выпекать до готовности примерно 20 минут.