Лучший хлеб для ленивых - домашний белый хлеб

      Это рецепт самого ленивого хлеба, который когда-либо мне встречался, форму можете изменять на свой вкус - испечь буханку или такой вот симпатичный кругляш как на фото, или же несколько небольших булочек. Минимум ингредиентов в рецепте, а  основную работу сделают за вас дрожжи и время. 

Ингредиенты:

пшеничная мука высший сорт - 300 грамм,

соль - 5-6 грамм,

дрожжи сухие - 3 грамма,

вода (комнатной температуры) - 210 грамм.

1. В чаше миксера или в чаше хлебопечки соединяем все ингредиенты, вымешиваем на небольшой скорости до однородности, чтобы комочков нигде не было. Если у вас хлебопечка, то выбираем режим "дрожжевое тесто" и оставляем на час - полтора.

2.  Накрываем пищевой пленкой миску с тестом и оставляем на ночь при комнатной температуре.

3. На следующий день формируем буханку, слегка присыпаем мукой и укладываем на расстойку швом вниз. Выпекаю  в чугунной кастрюле, поэтому и расстойку делаю тоже в ней, укладывая на дно немного пергамента, оставить тесто минут на 40-60 в покое. 

4. Разогреваем духовку до 200 градусов и выпекаем хлеб примерно 30-40 минут, все зависит от размера. Готовому хлебу дать полностью остыть. Несмотря на такой нехитрый рецепт и простую технологию, хлеб получается очень ароматным, с тонкой хлебной корочкой и пористым мякишем.