Сливочный суп из индейки с кукурузой

    Этот рецепт уже много лет назад приглянулся мне в каком-то американском журнале о еде, но с тех пор название журнала подзабылось, а суп этот нежно любим в нашей семье до сих пор!

Ингредиенты:

филе стейков голени индейки - 2-3 шт. для бульона,

кукуруза - банка,

репчатый лук - небольшая луковица,

картофель - 2-3 средние шт.,

морковь - одна средняя,

соль, черный перец - по вкусу,

лавровый лист - пара шт.,

сливки нежирные - 200 - 250 мл. или по вкусу.

зелень - для подачи,

чеснок - пара зубчиков,

растительное масло - для жарки.

1.  Готовим бульон: стейки голени индейки заливаем водой, примерно 2 - 2, 5 литра, отвариваем минут 40 на медленном огне, по желанию  в бульон добавляем лавровый лист.

2.  Лук, мелко нарезанный, и морковь (нашинкованную на терке или нарезанную) обжариваем на растительном масле, в конце добавить мелко нарезанный чеснок. Выкладываем овощи в кастрюлю с бульоном. 

3. Картошку, нарезанную кубиками, и кукурузу выкладываем в суп, варим до готовности на слабом огне, как только картофель станет мягким  - добавить сливки и зелень, черный перец и соль добавляем по своему вкусу.