Крем-суп из цветной капусты

     Осень отличная пора не только для ароматной выпечки, но для изысканных первых блюд с сезонными овощами, разве зимой у вас будет такая ароматная капуста и кукуруза?! Давайте срочно наслаждаться!

Ингредиенты (примерно на 5-6-7 порций):

цветная капуста - 1 большой кочан,
отварная кукуруза (зерна) - 2 початка,
сливки - 250 мл.,
вода или куриный бульон - примерно 2 л.,
картофель - 4 средних шт.,
чеснок - 3-4 зубчика,
арахисовое масло "Натуралист" - 3 ст. л.,
соль, перец - по вкусу,

зелень для подачи.

 1. Подготавливаем заранее все необходимые овощи: моем, очищаем.

2. Цветную капусту разделяем на соцветия.

 3. Отвариваем до готовности вместе с картофелем и зубчиками чеснока в бульоне или в воде.

4. Овощам можно дать чуть подольше повариться, чтобы они хорошо разварились. Добавляем соль, перец по вкусу.

 5. Пюрируем при помощи блендера. Добавляем сливки, кукурузу и даем супу закипеть на огне. Суп готов.

         Подаем суп с арахисовым маслом, зеленью петрушки и сухариками. Очень уютное и ароматное блюдо.

    Рецепт подготовлен в рамках совместного проекта с производителем натуральных растительных масел премиум-класса марки «Натуралист».

Сайт компании www.naturalistoil.com