Салат с киноа, жареным сыром, яйцом и авокадо

  Подружка говорит, чтобы я чаще показывала у себя в инсте, что я ппшка 😂 А то ввожу в заблуждение своими кулебяками 😄 Знакомьтесь, мой травяной обедоужин 😁 сдобренный жареным сыром и яйцом всмятку 🤗

Авокадной мафии посвящается! Кстати! Эксперимент с авокадо идёт, правда, доля потребляемого растительного жира снизилась 😅 из-за неспособности сожрать целый 😄 Но я усиленно работаю над вопросом 😆

Ингредиенты ( на 2 порции):

Отварной киноа - 100 грамм,
Яйцо - 2 шт.,
Авокадо - 1 шт.,
Адыгейский или сыр халуми - пара ломтиков;
Руккола или другая зелень - по вкусу;
Соль, чёрный перец - по вкусу.
Для соуса:
Кефир - 150 мл.,
Тахини или кунжутный урбеч - 2 ст. л.,
Соль и чёрный перец - по вкусу,
Оливковое масло - 1 ст. л.

1. Сыр обжариваем на гриле, яйцо отварить всмятку - 3 минуты после закипания воды, затем залить холодной водой.

2. Все ингредиенты для соуса смешать в соуснике.

3. На тарелке для подачи выложить киноа, зелень, нарезать ломтиками авокадо, положить сверху разрезанное яйцо всмятку, все щедро полить соусом.