Творожное суфле

     Идеальное и очень нежное творожное суфле, как теплое облачко! Поливайте щедро домашним ягодным соусом или любым вареньем. Единственное, советую добавлять крахмал лишь в том случае, если ваш творог будет влажноват, для сухого творога можно готовить и без крахмала.

Ингредиенты:

творог - 300 грамм,

сметана - 3 ст. л.,

яйца - 3 шт.,

кукурузный крахмал - 2 ст. л.,

сахар - 50 грамм,

банан - 1 шт.,

соль - щепотка,

ваниль - по вкусу,

сливочное масло для смазывания форм.

 1. Смешиваем творог с желтками, сахаром, сметаной, нарезанным бананом, ванилью и крахмалом. Пробиваем массу блендером до однородности.

  2.  Разогреваем духовку до 180 градусов и одновременно начинаем взбивать белки в пену, добавив щепотку соли. Аккуратно подмешиваем белки в творожную массу.

3. Разливаем суфле по смазанным маслом формочкам примерно на две трети. Ставим формы в глубокий противень. Заливаем кипяток в противень, примерно чтобы формы были скрыты в воде на треть и сразу отправляем в разогретую духовку.

4. Выпекать до готовности при 180 градусах примерно 25-30 минут, подаем горячим. Любой ягодный соус или варенье по вкусу.