Цветная капуста, запеченная целиком

     В моем персональном  рейтинге кулинарных событий года - номинация "Специя года" уже бесповоротно забрала копченая паприка! Настолько она украшает вкус, что даже повседневные овощи с копченой паприкой будут для вас открытием! Предвидя вопрос "Где же откопать сей чудесный продукт?!", отвечаю: Ашан, Метро, интернет-магазин Ozon, много раз мною там были найдены  упаковки с паприкой, а у Котани точно она есть в ассортименте.  Приступим к готовке?

Ингредиенты:

цветная капуста - кочан примерно 1 кг.,

оливковое масло - 50 мл.,

чеснок - зубчик,

копченая паприка - 1/3 ч. л.,

соль, черный перец - по вкусу,

сметана, вяленые томаты - для подачи.

1. В миске соединяем оливковое масло, мелко нарубленный чеснок, копченую паприку, соль, черный перец. 

2. Кочан капусты моем, очищаем от листьев, протираем насухо кухонным полотенцем, выкладываем в форму для запекания.

3. Разогреваем духовку до 180 градусов. При помощи кисти смазываем капусту смесью специй. Отправляем в духовку запекаться на 20 минут, если капуста молодая, то достаточно будет и 15 минут, определяйте степень готовности при помощи ножа.

4. По желанию подавать со сметаной и рубленными вялеными томатами.